ناموجود
قیف کرپ ساز
قیف کرپ ساز وسیله ایست که به کمک آن مایه کرپ را بر روی صفحه دستگاه کرپ ساز می ریزند.
کرپ از جمله خوراکی های محبوب فرانسوی است که این روزها از استقبال خوبی در میان جوانان برخوردار شده است که برای تهیه آن باید از قیف مخصوص کرپ ساز استفاده کرد. مایه اولیه کرپ از آرد ذرت، شیر، کره، شکر و سایر افزودنی ها تهیه می شود.
قیف کرپ ساز وسیله ایست که به کمک آن مایه کرپ را بر روی صفحه دستگاه کرپ ساز می ریزند.
کرپ از جمله خوراکی های محبوب فرانسوی است که این روزها از استقبال خوبی در میان جوانان برخوردار شده است که برای تهیه آن باید از قیف مخصوص کرپ ساز استفاده کرد. مایه اولیه کرپ از آرد ذرت، شیر، کره، شکر و سایر افزودنی ها تهیه می شود.
دستگاه کرپ ساز دارای یک صفحه فلزی تخت که به شکل دایره است، می باشد. این صفحه دارای پوشش تفلونی است که سبب عدم چسبندگی خمیر به صفحه آن می شود. سیستم حرارتی کرپ سازها عموما برقی است ولی نوع گازی آن نیز موجود می باشد.
جهت ریختن مایه کرپ بر روی صفحه فلزی دستگاه از قیف کرپ ساز استفاده می شود. این قیف از جنس استیل است و دارای یک اهرم جهت باز و بسته کردن دهانه قیف می باشد. از این قیف برای تهیه وافل نیز می توان استفاده کرد.
همچنین جهت ریختن انواع مربا و مارمالاد یا شیره بر روی وافل و کرپ می توان از این قیف استفاده کرد.
طرز تهیه مایه کرپ
در مخلوط کن، شیر، تخم مرغ، کره، شکر، وانیل، نمک و آرد را ترکیب کنید. مخلوط آنقدر بهم بزنید تا خمیری صاف و یکنواخت به دست آید (حدود 15-20 ثانیه). اسپری روغن نچسب را روی صفحه دستگاه بپاشید. حدود 1/4 فنجان از مایع را توسط قیف مخصوص کرپ ساز روی صفحه دستگاه ریخته و دستگاه را روی حرارت متوسط قرار داده.
سپس توسط چوب مخصوص دستگاه مایه را روی صفحه بصورت یکنواخت و دایره ایی شکل پهن کنید. حدود 1-2 دقیقه برای پخت هر طرف زمان بگذارید، تا وقتی که مایه خمیر شکل بگیرد و سپس آن را پشت و رو کنید. در نهایت آنرا در یک ظرف قرا داده تا به آرامی خنک شود .
پرکننده های داخل کرپ
نوتلا، کره بادام زمینی و موز
Ricotta یا mascarpone با انواع توت تازه
انواع مربا یا عسل شیرین
هلو و کِرم میوه
مخلوط سیب پخته و شکر قهوه ای
سبزیجات و تخم مرغ سوخاری
Caprese (موزارلا، گوجه فرنگی و ریحان)
